Gratinado do Mar
Receitas de Comida // Gratinado do Mar
SOBRE A RECEITA
Gratinado do Mar uma receita para quem quer servir aperitivos deliciosa aos seus convidados.
INGREDIENTES
- 4 lombinhos de peixe sem peles nem espinhas
- 400 gramas de miolo de camarão
- 1 cebola
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- 1 malagueta seca
- 1 molhinho de coentros
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- Pão ralado quanto baste
- Azeite quanto baste
- Sal e pimenta quanto baste
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 350 ml de caldo de peixe ou de camarão
MODO DE PREPARO
- Pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar num tacho com um pouco de azeite. Acrescente a folha de louro, a malagueta e metade dos coentros picados.
- Entretanto corte o alho francês em rodelas finas e lave bem para libertar a terra, e rale a cenoura. Junte os legumes ao refogado.
- Dissolva o amido de milho num pouco d caldo frio e junte-o depois ao restante caldo colocando depois tudo no tacho. Mexa bem até que o molho comece a engrossar.
- Junte agora o peixe previamente cortado em cubinhos e os camarões e retifique de sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos e junte os restantes coentros picados.
- Transfira a mistura para um prato que vá ao forno e polvilhe com o pão ralado.
- Leve a gratinar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
- Sirva com brócolos e arroz branco.
DICAS
Fonte: Para Cozinhar
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de frutos do mar
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
