Lagarto de Forno Argentino
Receitas de Comida // Lagarto de Forno Argentino
SOBRE A RECEITA
Uma carne assada na mesa e sempre uma boa pedida para servir no almoço. Essa receita da culinária argentina de Lagarto assado e ideal para servir com arroz branco e salada verde no almoço.
INGREDIENTES
- Lagarto de 1 ½ a 2 kg
- 2 taças de conhaque
- 500 gramas de cebolas
- 200 gramas de cogumelos frescos para o molho
- 400 gramas de cogumelos frescos para a guarnição
MODO DE PREPARO
- Doure o lagarto no azeite quente, refogue as cebolas até ficarem transparentes, não deixe dourar
- Coloque os cogumelos frescos picados
- Dez minutos depois adicione as duas taças de conhaque e ateie fogo nele, deixando flambar até apagar
- Em seguida, coloque ½ litro de caldo de carne, deixe cozinhar lentamente em fogo bem baixo
- Quando a carne estiver tenra, tire da panela e reserve em lugar aquecido
- Bata no liquidificador o molho e as verduras e coloque de volta a panela até reduzir um pouco
- Corte a carne em fatias finas, cubra com o molho e coloque por cima o 400 gramas de cogumelos frescos laminados e refogados no azeite, polvilhando com salsinha picadinha.
- Servir em seguida
DICAS
Fonte: Boamesass2
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de Carnes
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
