Massas siciliana com tomates, alho e amêndoas
Receitas de Comida // Massas siciliana com tomates, alho e amêndoas
SOBRE A RECEITA
Maravilhosas massas siciliana com tomates , alho e amêndoas para você se deliciar com sua família.
INGREDIENTES
- 500g de fusilli lunghi ou outra massa de sua escolha
- sal, a gosto
- 250g de tomate cereja
- 6 filés de anchova
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas
- 50g de amêndoas descascadas
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- manjericão pequeno grupo, folhas colhidas
MODO DE PREPARO
1. Coloque água em abundância para ferver para o macarrão, esperando para que ele entre em ebulição antes da salgá-lo.
2. Adicione o macarrão e deixe cozinhar de acordo com as instruções do pacote, apesar de começar a verificar-lo uns bons dois minutos antes, para ver se já está bom.
3. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho, colocando todos os ingredientes restantes, triturando o manjericão em um processador e até que você tenha um molho.
4. Pouco antes de drenar a massa, retire um copo cheio de água.
DICAS
Dica: o macarrão deve ser escorrido em uma tigela aquecida. Coloque e raspar o molho por cima, jogando para os revestimentos também.
Fonte: BBC e Hungry Wife
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