Missoshiru - Sopa de Missô

Receitas de Comida // Missoshiru - Sopa de Missô

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SOBRE A RECEITA

O Missoshiru – Sopa de Missô é uma receita deliciosa e bem nutritiva. Experimente essa maravilha de caldo e veja como é saborosa a sopa japonesa.

INGREDIENTES

1 litro de caldo de peixe
3 ou 4 colheres de sopa de missô
4 camarões grandes
cebolinha verde picada bem fino

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MODO DE PREPARO

O primeiro passo é preparar o caldo.
Use o dashi que é um pó concentrado, mas se não o tiver à disposição, prepare em casa, juntando numa panela cabeça e espinhas de peixe, cebola, um ramo de salsa e um litro e meio de água.
Deixe ferver por uns 20 minutinhos em fogo baixo. Coe.
Volte a panela ao fogo, com o caldo já coado e cozinhe por 9 minutinhos os camarões. Retire-os e reserve-os.
Ponha o missô numa tigela e vá juntando caldo aos poucos, mexendo bastante até que todo ele tenha se dissolvido.
Junte o missô dissolvido ao caldo.
Adicione a cebolinha e, assim que ferver, desligue o fogo.
Sirva em tigelinhas, colocando um camarão em cada uma delas.

DICAS

Substitua o camarão por mariscos, cogumelos, camarõezinhos, vôngoli, ervilhas frescas, pedacinhos de tofu.
Missô, tempero característicamente japonês, é pasta de soja fermentada. Pode ser encontrado facilmente em supermercados, nos grandes centros.
Deve ser conservado em geladeira

Por receitas
Publicada em: 15/02/2013

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Categorias: Receitas de Comida Japonesa

Tags: Como fazer Missoshiru - Sopa de Missô, Missoshiru - Sopa de Missô, Receita de Missoshiru - Sopa de Missô, Receitas de Comida Jaonesa

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