Moamba de Marisco
Receitas de Comida // Moamba de Marisco
SOBRE A RECEITA
Moamba de Marisco é um ensopado de mariscos tradicional da cozinha angola. Leva em seus ingredientes o Jindungo, um tipo de pimenta, que deixa a receita com um sabor apimentado e delicioso.
INGREDIENTES
- 1 Cebola pequena
- 50 gramas Muamba
- 200 gramas Ameijoas
- 50 gramas Farinha de Trigo
- 200 gramas Mexilhão
- 3 Dentes de alho
- ½ Copo de caldo de peixe
- 200 gramas Camarão
- 2 Jindungos (pimenta)
- 100 ml de Vinho branco
- 100 ml de Azeite
- Sal o quanto baste
MODO DE PREPARO
- Faça um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo
- Em seguida, junte o caldo de peixe ou de marisco, temperes com o sal e deixar puxar um pouco
- De seguida acrescentamos o marisco, o vinho e a Muamba
- Deixe cozinhar bem e depois acrescente a farinha de trigo já misturada com um pouco de água para engrossar o molho
- Serve-se bem quente
DICAS
Fonte: A Cozinha de Ana
Por
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Receitas de frutos do mar
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