Mogango Caramelado

Receitas de Comida // Mogango Caramelado

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SOBRE A RECEITA

O Mogango Caramelado é uma delícia e pode ser colocada em sorvetes e em torradas, fica muito gostoso. Experimente essa maravilha de receita é simples e tem um aroma sensacional.

INGREDIENTES

1 mogango
1 pitada de sal
1 ½ Kg de açúcar
2 cascas de canela
6 copos d´água

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MODO DE PREPARO

Corte o mogango ao comprido, no sentido dos gomos.
Tire as sementes e o bagaço e divida os gomos em duas porções.
Numa panela, de preferência de ferro, ponha 1Kg de açúcar, leve ao fogo e mexa com colher de pau até desmanchar.
Adicione 4 copos d´água, depois metade dos pedaços de mogango, com a casca para baixo.
Ponha as cascas de canela, tampe a panela e deixe ferver uns 20 minutinhos, regando com a calda de vez em quando.
Retire os pedaços de mogango, quando prontos, e adicione ½ Kg de açúcar e 2 copos d´água, levando a ferver novamente.
Ponha o restante do mogango na calda e repetir o processo.
A calda tem que ser refeita cada vez que se colocar mais mogango, porque perde a cor. Um mogango deverá dar 18 pedaços, aproximadamente.

Por receitas
Publicada em: 01/02/2013

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Categorias: Receitas de comida gaúcha

Tags: Como fazer Mogango Caramelado, Mogango Caramelado, Receita de comidas Árabes, Receita de Mogango Caramelado

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Mogango Caramelado - Receitas de Comidas

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