Molho Holandês
Receitas de Comida // Molho Holandês
SOBRE A RECEITA
Receita de Molho Holandês para acompanhar carnes e frangso grelhados.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de água
- 200 gramas de manteiga
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta do reino à gosto
MODO DE PREPARO
- Derreta a manteiga em uma panelinha. Se você quiser que o molho fique mais limpo, pode clarificar a manteiga
- Em uma tigela, misture as gemas, a água e o vinagre e bata com um fouet até que a mistura fique espumante
- Você precisará preparar um banho-maria já que as gemas precisam cozinhar em temperatura baixa.
- Com o banho-maria preparado, coloque a mistura das gemas no pote de cima e continue a mexer com o fouet, adicionando aos poucos a manteiga, num fio fino e sem parar de bater.
- Bata até que se forme um creme mais grosso, um pouco aveludado.
DICAS
Fonte: Fotografando a Mesa
Por
receitas
Publicada em:
Publicada em:
Categorias:
Receitas de molhos
Informamos que a receita presente nesta página foi enviada nossos usuários através do e-mail, cadastro efetuado no site ou capturadas na internet de acordo com fonte citada. Se você achou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, não deixe de entrar em contato conosco clicando aqui.
anúncio
anúncio
