Montinhos de batata

Receitas de Comida // Montinhos de batata

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SOBRE A RECEITA

Os Montinhos de batata ficam super gostosos e combinam a batata, manteiga, noz moscada, pimenta e gemas tudo assado, perfeito para servir nas suas refeições.

INGREDIENTES

1,5kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
3/4 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
1/2 colher de chá de sal fino
1/4 colher de chá de pimenta do reino
3 gemas
Óleo

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MODO DE PREPARO

Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra bem e volte as batatas para a panela. Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que fique seco, cerca de 5 minutos.
Pré-aqueça o forno a 250 °. Forre uma assadeira com papel manteiga. Adicione o leitelho, manteiga, noz-moscada, sal e pimenta nas batatas e amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo. Acrescente as gemas e mexa até misturar bem. Colhoque a mistura em um saco de confeitar com bico estrela e coloque e faça montinhos sobre a assadeira. Borrife levemente com óleo e leve ao forno até dourar, aproximadamente 20 minutos.

DICAS

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 30

Fonte:whole foods market

Por receitas
Publicada em: 22/09/2015

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Categorias: Receitas de Batata

Tags: Montinhos de batata

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