Pato assado de soja com molho hoisin
Receitas de Comida // Pato assado de soja com molho hoisin
SOBRE A RECEITA
Aprenda a fazer esse delicioso pato assado de soja com molho hoisin para o Natal. Uma ótima receita para a sua ceia natalina. Sirva com arroz e purê de batatas.
INGREDIENTES
Para o pato
- 6 peitos de patos desossados
- 4 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de chá bem cheia de cinco especiarias em pó
- 2 colheres de sopa de mel claro
Para o molho
- 2 caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de molho hoisin
- 4 fatias finas de gengibre fresco, não há necessidade de descascar
- pitada de óleo de gergelim
MODO DE PREPARO
- Pique a pele do pato muito bem com um garfo (isso ajuda a liberar a gordura da pele).
- Misture a soja, 5 especiarias e mel em uma tigela grande, adicione o pato e misture bem.
- Cubra e coloque na geladeira até que esteja pronto para assar.
- Para o molho, coloque o caldo de galinha em uma panela, adicione o molho hoisin e gengibre e deixe ferver por alguns minutos para fazer um molho suave.
- Adicione o óleo de gergelim e reserve.
- Para servir, aqueça o forno.
- Despeje 1 litro de água na base de uma assadeira e coloque uma tampa por cima.
- Levante o pato da marinada e arrume-o com a pele voltada para cima.
- Reserve o restante da marinada para o prato de arroz.
- Asse por 20 minutos ou 30 minutos.
- Corte cada peito ao meio.
- Sirva.
DICAS
Fonte: Good Food
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Receitas de Carnes
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