peito de frango com molho de ricota e hortelã
Receitas de Comida // peito de frango com molho de ricota e hortelã
SOBRE A RECEITA
O peito de frango com molho de ricota e hortelã é preparado com o frango empanado e frito servido regado com um molho suave de ricota.
INGREDIENTES
- 2/3 de xícara de farinha de rosca japonesa
- 2 colheres de sopa de tempero italiano
- 4 peitos de frango
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 colheres de chá de azeite de oliva
molho:
- 1 limão, suco e raspas da casca
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 4 colheres de chá de Azeite
- Pitada de pimenta preta
- 200g de ricota
MODO DE PREPARO
- Misture a farinha e tempero italiano em uma tigela rasa. Polvilhe o frango com sal e pimenta e passe na farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos.
- Enquanto isso misture a casca e suco do limão, hortelã, óleo e pimenta em uma tigela pequena, mexendo com um batedor. Adicione o queijo, mexendo com um batedor.
- Coloque um peito em pratos e regue com o molho.
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