Peraputanga assada com Legumes
Receitas de Comida // Peraputanga assada com Legumes
SOBRE A RECEITA
Peraputanga é um tipo de peixe comum do Pantanal Mato grossense, que sendo assado e servido com legumes fica uma verdadeira delicia.
INGREDIENTES
- 1 peraputanga de 1kg (retalhada e temperada a gosto)
- 1 xícara de chá de cenoura cortadinhas
- 1 xícara de chá de vagem cortadas da largura de dois dedos
- 1 xícara de chá de couve-flor cortadinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
- Aqueça o forno a 180ºC e coloque a peraputanga até que fique bem dourada por cima, enquanto isso aqueça uma frigideira anti-aderente e vá salteando os legumes
- Salteie os legumes separadamente, pois o tempo de cozimento é diferente, faça o seguinte deixe esquentar bem a frigideira, coloque um fio de azeite e coloque um tipo de legumes, vá sempre mexendo, quando estiver com as pontinhas queimadinhas jogue um pouquinho de água e espere evaporar, pronto reserve e repita com os outros legumes
- Quando o peixe estiver assado coloque a manteiga na frigideira e jogue todos os legumes e mexa bemSirva o peixe com os legumes e pode fazer também uma batata ou um arroz pra acompanhar.
DICAS
Fonte: Marido na Cozinha
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Receitas de Peixes
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