Pimentão recheado cremoso

Receitas de Comida // Pimentão recheado cremoso

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SOBRE A RECEITA

Para inovar na cozinha de maneira simples e fácil, prepare pimentões recheados de dar água na boca e deixar sua refeição prazerosa.

INGREDIENTES

5 dentes de alho amassados
3 pimentões grandes (verdes)
3 pimentões grandes (vermelhos)
1/2 Kg de carne moída
1 cebola ralada
2 tomates picados
1 colher (sopa) de limão
100gr de azeitonas recheadas
1 xícara (chá) de coentro e cebolinha picados
1 xícara de polpa de tomate
1 pão francês
Sal e pimenta calabresa a gosto
azeite para fritar
200 gamas de mussarela em cubos

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MODO DE PREPARO

Deixe o pão picado em pedaços pequenos de molho em um recipiente com água para amolecer. Depois de amolecer, esprema e retire o excesso de água. Reserve.
Faça um corte na parte superior dos pimentões e remova as sementes e lave-os e deixe escorrer totalmente.
Em uma vasilha grande, coloque a carne moída, o alho cebola e o tomate e a mussarela em cubos, reservando um pouco de cada para o cozimento final.
Adicione as azeitonas picadas, a salsa, a cebolinha, a pimenta, o limão e o pão.
Tempere com sal e a pimenta amassando com as mãos até que forme uma massa homogenia.
Depois, coloque o recheio nos pimentões e tampe com a parte removida do pimentão.
Use palitos de dentes para prender.
Doure os pimentões por 5 minutos no azeite, de um lado e do outro.
Em outra panela média refogue a outra parte de alho, tomate e a cebola, com cerca de 6 colheres (sopa) azeite.
Coloque a polpa de tomate e um pouco de água fervendo, cerca de 2 copos (400ml).
Cozinhe cerca de 15 minutos.
Sirva em seguida.

Por receitas
Publicada em: 21/09/2018

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Categorias: Receitas de comidas do dia a dia

Tags: receitas de pimentões, receitas do dia a dia, receitas entradas

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Pimentão recheado cremoso

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