Para a Polenta:

• 2 dentes de alho
• 1 litro de água
• 1 folha de louro
• 1 envelope de caldo de carne
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 50 gramas de manteiga com sal
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Para o Molho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300 gramas de carne moída
• 300ml de molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar
• Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
• Sal a gosto

Para a Polenta:

1. Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada
2. Deixe ferver
3. Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa
4. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos
5. Desligue e retire a folha de louro
6. Agregue o creme de leite
7. Coloque em um refratário e regue com o molho
8. Com a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar
9. Polvilhe com queijo ralado
10. Leve ao forno para derreter o queijo

Para o Molho:

1. Em uma panela aqueça o azeite refogue o alho e a cebola
2. Frite a carne moída e coloque o tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
3. Adicione o molho de tomate e o sal
4. Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência