Pudim Flan ou de Ovos
Receitas de Comida // Pudim Flan ou de Ovos
SOBRE A RECEITA
O Pudim Flan ou de Ovos é bem prático e simples de preparar, faça essa deliciosa sobremesa e veja que resultado maravilhoso.
INGREDIENTES
- 1 pau de canela ou baunilha
- 1 litro de leite meio gordo;
- 1 ou 2 cascas de limão;
- 3 gemas;
- 9 ovos;
- 400 gr de açúcar;
MODO DE PREPARO
- Ponha o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela e espere levantar fervura.
- Ponha os ovos, as gemas e o açúcar num recipiente; mexa bastante sem bater, junte o leite a ferver, mexendo energicamente, e passar por um passador de rede.
- Ponha a mistura numa forma com o fundo coberto de caramelo e cozer em banho-maria.
- Temperatura de 250º (forno forte) cerca de 50 minutinhos.
- Para fazer o caramelo:
- Junte três partes de açúcar com uma de água e umas gotas de vinagre ou de sumo de limão.
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Receitas de Natal
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