Quibe cru
Receitas de Comida // Quibe cru
SOBRE A RECEITA
O quibe cru é uma das mais tradicionais comidas árabes. Ele pode ser servido com limão e fica uma delícia. Aprenda como fazer Quibe cru.
INGREDIENTES
- 300 gr de trigo moído (trigo para quibe)
- 500 gr de patinho moído e limpo com muito cuidado, sem gordura ou nervos
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 raminho de hortelã
- sal e pimenta síria (veja nas dicas) a gosto
-
1 pequena pitada de Pimenta-do-reino branca moída
MODO DE PREPARO
- Lave o trigo e deixe de molho durante 1 hora.
- Escorra e esprema bem com as mãos.
- Junte o trigo aos demais ingredientes e passe duas vezes pela máquina de moer carne, regulada na abertura mais fina possível.
- Ponha o hortelã, muita cebola cortada em rodelas e azeite de oliva.
- Faça o tempero ao seu gosto.
DICAS
COMO FAZER A PIMENTA SIRIA:
Pegue 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora, 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora, 20 gr de canela em pó e misture tudo. Depois é só usar!
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Receitas de comidas Árabes
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