Bacalhau com purê de grão de bico
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para o Bacalhau:
- 1,5 kg de bacalhau
- 1 Vidro de leite de coco
- Rodelas 1 cebola média cortada
- 1/2 Pimentão Vermelho e Amarelo em rodelas
- 02 xícaras de Grão de Bico
- 04 colheres de sopa de margarina
- 02 xícaras de leite
- 1 Embalagem de Creme de Cebola
Modo de preparo:
- Dessalgue o bacalhau
- Cozinhe em uma panela com água até ficar macio, mas firme
- Escorra a Água, desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve
- Em uma panela de pressao, cozinhe o Grão de bico com água por cerca de 40 Minutos apos inicio da pressaoou até que esteja Macio
- Escorra a água e amasse o Grão de bico com hum garfo,fazendo um purê
- Em uma panela, aqueça a margarina
- Junte o purê e mexa bem
- Acrescente o leite com o creme de cebola e deixe cozinhar e reserve
- Em um refratário, espalhe o bacalhau, despeje o leite de coco e coloque como rodelas de cebola e de Pimentão
- Espalhe o purê por cima e Leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos
Dicas:
Fonte: Yoki