Bolinho de Camarão com Nirá
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 300 gr de camarão cinza limpo(s)
- 60 gr de farinha de trigo
- quanto baste de óleo de soja para fritar
- 5 talo(s) de nirá picado(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de saquê
- 1 colher(es) (sopa) de shoyu
- sal a gosto
Molho
- 50 ml de suco de limão
- 50 ml de shoyu
- 1 talo(s) de cebolinha verde picada(s)
- 1/2 colher(es) (chá) de óleo de gergelim
- 1/2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)
Modo de preparo:
- Primeiramente pique o camarão o nirá e o alho, depois misture os outros ingredientes e deixe repousar.
- Pegue a massa com uma colher e faça pequenas bolinhas e achate um pouco os lados, para que fiquem em forma de pequenos discos.
- A depender da consistência, caso não esteja firme, acrescente mais um pouco de farinha.
- Frite em óleo quente até ficar dourado.
- Sirva com o molho.
Molho
Obs. A pimenta dedo-de-moça, deve ser bem picada.
Misture todos os ingredientes e reserve.
Dicas:
Sirva o bolinho de camarão com geléia de pimenta, a gosto.
Caso não encontre nirá, substitua por cebolinha