Ingredientes:
- 1 peça de maminha aberta como uma "manta"
- Alecrim
- Pimenta do reino
- 3 dentes de alho amassados
- 300 gramas de linguiça toscana crua (sem a pele)
- Queijo suiço
- Manteiga
- Sal
Modo de preparo:
- Faça uma pasta com o alho, o sal, a pimenta do reino, alecrim e a manteiga
- Tempere a carne com essa pasta
- Coloque a linguiça toscana e o queijo por cima da carne (coloque o queijo apenas no centro, para que não "vaze" quando estiver no forno) e enrole
- Para fechar, utilize um barbante culinário
- Coloque a carne enrolada em um daqueles sacos (celofane) utilizados para assados e deixe por uma hora no forno pré aquecido a 180 graus
- Tire a carne do celofane e volte-a para o forno até dourar
- Sirva fatiada.