Creme de pinhão, carne seca e cachaça
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 200 gramas de pinhões cozidos e descascados
- 100 gramas de carne seca já preparada e desfiada
- 80 gramas de toucinho picado em cubinho.
- 1 litro de caldo de carne, aproximadamente (pode ser o em cubinhos)
- 50 ml creme de leite.
- 50 ml de cachaça
- 1 punhado de salsinha picada.
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o pinhão com o caldo de carne (quantidade necessária para que o líquido fique cremoso). Reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja bem torrado.
- Retire o excesso de gordura e acrescente a carne seca, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 5 minutos.
- Acrescente os pinhões batidos e a cachaça.
- Deixe cozinhar por uns10 minutos em fogo brando.
- Acerte o sal e junte o creme de leite.
- Finalize com a salsinha picada.