Sopa de alho francês com couve-flor
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 gramas de batatas
- 1 couve-flor pequena
- 1 alho francês
- 1 l de água
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal quanto baste
Modo de preparo:
- Lave o alho francês, corte-o em pedaços e coloque-os dentro de uma panela
- Junte-lhes também as batatas, previamente descascadas, cortadas em pedaços e lavadas.
- De seguida, adicione a água e leve ao lume
- Junte o azeite, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 20 minutos.
- Entretanto, corte a couve-flor em pequenos raminhos e lave-os
- Passado o tempo de cozedura indicado, reduza a sopa a puré e junte a couve-flor
- Tempere com sal e deixe cozinhar por dez minutos
- Sirva o creme decorado a gosto.
Dicas:
Fonte: Teleculinaria