Bolo de Courgette, Cenoura e Maçã
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 courgettes pequenas
- 2 cenouras pequenas
- 1 chávena de açúcar
- 1+1/4 chávena de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- 1 maçã grande
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Pré aquecer o forno a 200ºC.
- Piquei muito bem as courgettes bem lavadas e as cenouras descascadas (Bimby 30 seg, vel 7) e reservei.
- Bati bem os ovos com o açúcar (Bimby 30 seg, vel 6) e adicionei os legumes triturados, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misturei bem (Bimby 30 seg, vel 4).
- Finalmente adicionei a maçã partida aos bocadinhos e envolvi devagarinho (Bimby 15 seg, vel 1).
- Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Levei ao forno cerca de 40 minutinhos (fazer o teste do palito).
- Decorei com açúcar em pó.
Dicas:
Fonte: Meu Docinho de Leite