Pizza portuguesa na forminha de empada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de água morna
- 30 g de fermento para pão fresco
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 600g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
Recheio:
- 200 g de mussarela
- 200 g de presunto
- 2 ovos cozidos
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 lata de molho de tomate
- Orégano
Modo de preparo:
Massa:
- Dissolva o fermento com açúcar
- Deixe por 10 minutos
- Adicione água morna (só a metade) e a gema
- Acrescente a farinha aos poucos e vai alternado água e farinha
- Acrescente óleo, manteiga e sal
- Sove bem e deixe descansar por 1 hora
- Sove novamente e deixe por mais 1 hora
- Se estiver grudenta, acrescente mais um pouco de farinha
Recheio:
- Pique a mussarela e o presunto
- Acrescente-os em uma vasilha e acrescente ovos, tomate, cebola e pimentão picadinhos
- Junte as azeitonas
- Unte as forminhas de empada com óleo
- Forre o fundo e laterais com a massa
- Faça uma camada fina
- Passe molho de tomate e recheie
- Coloque orégano por cima
- Arrume-as em uma assadeira
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos