Buffalo Wings
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 16 asinhas de frango ou drumete ou filézinho de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá páprica picante
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- ¼ xícara de molho de pimenta à sua escolha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gramas de queijo azul ou roquefort ou gorgonzola
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de vinagre branco
- sal e cebolinha a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Prepare a farinha de trigo. Misture bem a farinha, o sal, as pimentas caiena e do reino, o alho em pó e a paprica.
- Misture bem o leite e o ovo.
- Passe as asinhas de frango, uma a uma, no ovo, depois na farinha, depois no ovo novamente e por final na farinha.
- Acomode-as em um prato e leve à geladeira enquanto prepara o restante da receita (nesse momento, se quiser, pode congelar as asinhas para utiliza-las posteriormente).
- Prepare o molho blue cheese batendo o queijo com o creme de leite fresco, a cebolinha, o vinagre, o sal a gosto e a cebolinha.
- Frite as asinhas de frango em óleo bem quente.
- Derreta a manteiga no microondas, acrescente o molho de pimenta e misture muito bem.
- Coloque as asinhas em um recipiente e regue com o molho de pimenta. Misture bem e sirva em seguida com o molho de blue cheese e talos de aipo.
Dicas:
Fonte: Panela de Barros