Cachorro Quente Caseiro e Molho de Alho com Iogurte
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 1/2 xicara de iogurte
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 xicara de óleo
- 1 ovo
- 4 xicaras de farinha de trigo aproximadamente Depois de pronto desenforme frio
- Servir gelado
Para o Molho de Alho com Iogurte:
- Iogurte grego
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mel ou mais se preferir um sabor mais adocicado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas
- Misture tudo e adicione nas suas receitas
Modo de preparo:
Para Cachorro Quente:
- Coloque todos os ingredientes na MFP e vá adicionando a farinha aos poucos ou pode ser amassado a mão também, sove bem a massa por 20 minutos e deixe descansar por 40 minutos.
- Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 24 porções e forme bolinhas da massa, modele cada bolinha em rolinho, fazendo o formato do pão de cachorro quente.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira polvilhada com farinha, deixando um espaço entre eles, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os pães por 20 minutos, aproximadamente
Para Molho de Alho e Iogurte:
- Prepare o Iogurte caseiro, preparei o meu na Iogurteira, depois do iogurte pronto, coloque uma peneira sobre uma tigela, dentro da peneira coloque um filtro de papel limpo, adicione 2 xicaras do iogurte dentro do filtro, cubra com um pano ou plástico, coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro.
Dicas:
Fonte: Os Laineartes