Lombo de Pescada com Maionese

Para o Peixe:

1. Se quiser acompanhar os lombos com batata cozida, ponha agora um tacho ao lume com água e sal, descasque 8 batatas corte-as ao meio, para que cozam mais depressa
2. A parte, ponha também 4 ovos a cozer num tachinho com água
3. Agora vamos ao peixe: Coza as tranches de pescada em água a ferver com a folha de louro o dente de alho e sal durante apenas 10 minutos
4. Após este tempo escorra os lombos e reserve tapado
5. Quando as batatas estiverem cozidas escorra a água, descasque os ovos já cozidos e reserve

Para a Maionese Picante:

1. Retira-se o ovo previamente do frigorifico, convém estar à temperatura ambiente
2. Junta-se então o ovo  com o azeite e o óleo num copo alto
3. Coloca-se a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo, e a tocar no fundo fica
4. Liga-se a varinha e a maionese começa-se a formar
5. Lentamente, vai-se levantando a varinha, lentamente até chegar ao cimo do copo.
6. Depois junta-mos o alho, o vinagre, o picante, tempera-se com sal e tritura-se tudo com a varinha mágica.
7.  
8. Emprate as batatas cozidas com ovo cozido, os lombos de pescada e regue tudo com esta maionese picante
9. Acompanhe com cenoura ralada.