Bolo Banana com Goiabada

Para a Massa branca:

1. Bata as gemas com parte do açúcar até ficar branco.
2. Acrescente o restante do açúcar.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente.
4. Acrescente a farinha e o leite, batendo sempre.
5. Coloque o fermento e por fim, um pouco mais delicadamente, as claras em neve. Reserve.

Para o Recheio:

1. No liquidificador, bata o creme, o iogurte, a goiabada e a farinha.
2. Desligue e acrescente o fermento. Reserve.

Para Cobertura de Banana:

1. Na forma que for colocar o seu bolo, untar, colocar um pedaço de papel manteiga, untar novamente, enfarinhar, e depois colocar o caramelo no fundo.
2. Cubra com as bananas.
3. Acrescente uma camada da massa, coloque uma camada do recheio e finalize com mais uma camada de massa.
4. Asse por uma hora em forno baixo.
5. Desenforme ainda morno para facilitar ou aqueça o fundo para amolecer o caramelo.