Caldo Verde de Calabresa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 calabresa
- 1 kg de batata cozidas
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho
- Couve manteiga cortada bem fininha
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela média frite o alho e a cebola no azeite até dourar
- Junte a calabresa picada e deixe dourar.
- Acrescente 1 copo de água e deixe apurar por 5 minutos.
- A parte cozinha a batata, faça um purê e adicione ao caldo de temperos
- Após o caldo engrossar acrescente a couve picada e sirva quente.
Dicas:
Fonte: Do Pão ao Caviar