Tomate Recheado com Carne Moida

1. Lave e corte a parte superior dos tomates, retire o miolo e reserve
2. Coloque uma pitada de sal dentro dos tomates e deixe os virados para escorrer
3. Processe o restante das polpas para usar no recheio e reserve

Para o recheio:

1. Pique bem a cebola e refogue no azeite
2. Adicione a carne quando a cebola começar a dourar
3. Refogue e adicione o molho de tomate, preparado anteriormente, aos poucos
4. Ajuste sal e pimenta e adicione o arroz cozido, misture bem e reserve
5. Tempere os tomates com sal, azeite e uma pitada de açúcar, recheie com o preparo resfriado, coloque um cubo de manteiga sobre cada tomate e salpique farinha de rosca
6. Cubra com as tampas cortadas anteriormente, disponha em uma assadeira, coloque um pouco de água filtrada na assadeira e asse em forno médio (180°C) por 40 minutos ou até os tomates dourarem