Croquete Roupa Velha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 xícaras de carne passadas na máquina de moer, ou bem desfiadas (sobras cozidas ou assadas de carne, galinha ou frango)
- 1 xícara de miolo de pão molhado em 1/2 xícara de leite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo
- Salsa picada
- Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a carne com a manteiga, o alho, a cebola , sal e pimenta do reino.
- Tire do fogo, junte o miolo de pão e o ovo
- Torne a por no fogo misturando continuamente até tomar consistência.
- Deixe esfriar, faça pequenas bolas, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Dicas:
Fonte: Livro de Receitas Culinarias