Tortinha de Batata
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 batatas asterix
- 1 ou 2 ovos
- 1 cebola
- Azeite de oliva ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, você deve descascar e fatiar as batatas bem fininhas
- Faça o mesmo com a cebola. Eu uso o processador, que corta tudo na mesma espessura
- Coloque a batata e a cebola em uma panela grande e cubra com o azeite de oliva ou o óleo. Eu prefiro usar azeite
- Cozinhar a batata e a cebola nesse azeite, não é fritar, então deixe o fogo médio e não deixe as batatas fritarem
- Em 20 minutos mais ou menos elas vão estar cozidas
- Pegue uma pra testar e se estiverem, tire do fogo e deixe escorrendo bem o azeite
- Em uma pequena tigela, bata os ovos com sal e pimenta
- Misture com a batata e cebola e mexa bem. Pode quebrar um pouco as batatas.
- Aqueça uma frigideira com azeite
- Coloque um pouco da mistura e amasse um pouco pra ficar no formato da panela
- Deixe uns 5 a 7 minutos, ou até perceber que a massa está firme. Vire o lado e deixe por mais 5 a 7 minutos.
- Se você for fazer nas forminhas de silicone, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas. Na hora de servir, tire das forminhas e arrume num prato
- Sirva em seguida
Dicas:
Fonte: Rango do Dia