Vatapá de Belém do Pará
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de camarão salgado
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- Cerca de 6 xícaras de trigo
- 1 garrafa pequena de azeite de dendê
- Tomate, cebola, alho, pimenta e coloral a gosto
- Bastante cheiro verde
Modo de preparo:
- Descasque o camarão e guarde as cabeças e as cascas, depois bata no liquidificador com um pouco de água (bata somente as cabeças e as cascas com água)
- Em uma panela grande coloque o que foi batido no liquidificador e coado, misture o trigo e mexa bem para não empelotar
- Leve ao fogo mexendo o tempo todo
- Quando engrossar coloque os camarões refogados e continue mexendo
- Coloque o leite de coco e o dendê, sempre mexendo
- Deixe engrossar bem
- Desligue o fogo e sirva com arroz branco
Dicas:
Fonte: Receitas e Cia