Noque de Castanha Portuguesa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 quilo de castanha portuguesa cozida e processada
- 2 gemas de ovos
- 2 claras batidas em neve
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para enrolar a massa
Modo de preparo:
- Comece colocando as castanhas na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos
- Depois tire a polpa e triture no processador até virar uma massa.
- Em seguida misture essa massa com as gemas. a clara em neve, sal e pimenta
- Coloque a farinha de trigo na bancada para ajudar a enrolar a massa
- Depois corte os cubinhos de nhoque e leve para cozinhar em água fervendo
- Quando o nhoque boiar é que está pronto.
- Depois frite rapidamente o nhoque com mateiga e sálvia em uma frigideira e sirva.
Dicas:
Fonte: Receitas de Tv