Sobrecoxas assadas com mel e maracujá
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 1 maracujá
- Raminhos de tomilho ou alecrim também fica uma delicia
- Mel
- Sal
- Pimenta (podem fazer sem tb).
Modo de preparo:
- Primeiro em um processador ou liquidificador bata o maracujá com, 1 colher de sopa de mel e 100ml de água, coe e reserve aquele suco.
- Tempere o frango (usei sobrecoxa por achar mais saboroso), temperei com sal rosa, pimenta do reino e tomilho, coloquei o suco que fiz acima, e deixei marinando por 2 horas.
- No tabuleiro no fundo coloquei rodelas de cebola e arrumei as sobrecoxas por cima delas, tampei a forma com papel laminado e levei ao forno baixo por 20 minutos, depois abri e passei manteiga por cima, aumentei o forno e deixei até dourar.
Dicas:
Fonte: As Delicias do Dudu