Salada Japonesa Harussame
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 200gr de macarrão japones(harussame)
- 250gr de presunto magro
- 6 pepinos japonês cortados fino
- 4 omeletes cortados
- 2 colheres de (sopa) de semente torrada de gergelim
- sal a gosto
- 1 xícara de café de óleo de gergelim torrado
- 1 xícara de café de vinagre de arroz japonês
Modo de preparo:
- Coloque 2 litros de água para ferver com uma colher de sal, quando levantar fervura adcione o macarrão por um minuto
- Mexer para soltar os ninhos
- Escorrer em peneira esfriando bem em água fria e reserve
- Cortar os pepinos fino com a casca
- Colocar um pouco de sal e reserve, depois de 15 minutos escorrer bem
- Cortar o presunto em fatias bem finas
- Fazer 4 omeletes sem sal bem fininhos, deixe esfriar enrole como rocambole e corte bem fininhos
- Depois de feito tudo isso, coloque o macarrão em uma tábua e corte em quatro
- Colocar tudo em um recipiente grande e misture tudo bem
- Sirva