Pastel Folhado de Atum

Para o Recheio:

1. Numa taça dissolva a farinha em 50 ml de leite. Num tacho deite o restante leite, a noz-moscada, a farinha dissolvida, a cebola picada, a pimenta, o sal e a margarina.
2. Coloque o tacho em lume brando e mexa com uma colher de pau até obter uma textura bastante cremosa.
3. Desligue o lume, adicione o atum desfiado e envolva bem no creme.

Para a Massa:

1. Estenda a massa folhada em cima de uma mesa. Com a ajuda de uma faca corte quadrados com 10 a 12 centímetros.
2. Coloque pequenas porções do recheio em cima de cada uma delas.
3. Pincele as bordas com gema de ovo batida, feche-as sobre o recheio e pincele a parte de cima com gema de ovo.
4. Repita este processo até acabar a massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 20 minutos até dourarem.