Baba de camelo com amêndoa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos grandes
- Miolo amêndoa quanto baste
Modo de preparo:
- Retire o papel da lata de leite condensado, coloque-a numa panela de pressão, cubra com bastante água, feche, leve ao lume e deixe cozinhar durante 45 minutos, depois de começar a ferver
- Retire do fogo, escorra e deixe arrefecer muito bem.
- Abra então a lata de leite condensado, deite para uma tigela, junte as gemas e bata bem
- Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente no preparado.
- Verta para uma taça grande ou várias pequenas e leve ao frio até ficar mais firme
- Depois sirva decorado com amêndoa picada grosseiramente ou amêndoa laminada torrada, se preferir.
Dicas:
Fonte: Teleculinaria