Antepasto Abobrinha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 abobrinhas italianas
- 2 dentes de alho grandes
- 120 gramas azeitonas
- 1 pimenta dedo de moça
- 3 colheres de sopa de Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Lamine as abobrinhas em rodelas finíssimas
- Coloque o sal e deixe descansar por aproximadamente 2 horas
- Jogue fora o líquido que sair e esprema bem com as mãos a abobrinha, verifique o sal, se estiver muito salgada lave-as e volte a espremê-las com as mãos
- Junte os demais ingredientes lembrando que o alho deve ser picado bem fininho e não espremido e regue com bastante azeite.
Dicas:
Fonte: Senhora Mesa