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Bolo de coca cola, com creme de brigadeiro e raspas de chocolate

Bolo de coca cola, com creme de brigadeiro e raspas de chocolate

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 2 xícaras de açúcar (usei xícara de 240 ml)
  • 4 ovos 
  • 100 gr de margarina (usei 2 colheres de sopa)
  • 1 xícara de chocolate em pó (usei 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau)
  • 1 e 1/2 copo de coca cola (usei 300 ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de creme de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 colheres de sopa de chocolatado em pó
  • Raspas de chocolate ao leite (reservar)
Modo de preparo:

Para o Bolo:

  1. Bater na batedeira o açúcar, margarina e ovos, até ficar um creme mais claro
  2. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco
  3. Adicione aos poucos a coca cola e a  farinha de trigo, bata muito bem a massa
  4. Por último acrescente o fermento e misture
  5. Colocar em forma untada e assar em forno médio, até que colocando um palito, ele saia seco

Para a Cobertura de creme de brigadeiro:

  1. Levar ao fogo os ingredientes, exceto as raspas de chocolate, mexendo até engrossar (ponto cremoso)
  2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 9 minutos e meio em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso

Para Finalizar:

  1. Fure o bolo ainda quente, com um garfo
  2. Coloque a cobertura de brigadeiro por cima
  3. Espere esfriar e crescente as raspas de chocolate por cima
Dicas:

Fonte: Espaco das delicias culinarias

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/bolo-de-coca-cola-com-creme-de-brigadeiro-e-raspas-de-chocolate.html