Suflê de limão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 4 claras em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
- Aqueça o forno em temperatura alta
- Unte a forma de suflê com manteiga e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro, reserve
- Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão e metade do açúcar de confeiteiro, reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes
- Junte o suco de limão reservado e a casca ralada
- Misture delicadamente com uma espátula
- Ponha a massa na forma e leve ao forno até crescer e dourar ligeiramente
- Retire e sirva imediatamente