Sopa Gourmet Simples de Camarão
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
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1 vidro de leite de côco
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A mesma medida de leite
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10 camarões médio-grandes limpos
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1 caldinho de legumes
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Côco ralado (para decorar)
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Pimenta dedo de moça (para decorar)
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Hortelã
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1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de pimenta tipo árabe (ou algumas gotas de pimenta tipo tabasco)
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Folhinhas de orégano frescas (ou algum outro verde para decorar)
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Pedaços de cenoura e abóbora descascados e cozidos
Modo de preparo:
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Coloque em uma panela o leite, o leite de côco e o caldinho de legumes e o molho de pimenta.
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Em uma frigideira, coloque meia xícara de água, o hortelã e a manteiga.
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Quando ferver, abaixe um pouco o fogo, e coloque os camarões por cerca de um minuto.
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Retire-os da frigideira e reserve-os.
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Esquente o leite de côco com os outros ingredientes.
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Coloque no recipiente a ser servido, juntamente com os pedaços de cenoura e abóbora, os camarões.
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Decore com a pimeta picada, sem as sementes; as folhinhas de orégano, e por fim os camarões.
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Sirva bem quentinha