Panqueca de Batata
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 batatas asterix
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/2 cebola
- 1 punhado de salsinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Comece cozinhando as batatas
- Corte-as em pedaços para que cozinhassem mais rápido e também gosto de colocar sal grosso na água depois que ela ferve, pra temperar as batatas.
- Depois de estarem bem cozidas, corte o cozimento com uma água bem gelada e comece a tirar a casca (se quiser pode tirar antes). Agora é só amassar as batatas para fazer um purê e deixar em uma tigela.
- Misture no purê os outros ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino. Tome cuidado para que todos os ingredientes fiquem bem misturados para que você possa fritar!
- Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo. Se preferir usar azeite também pode, sem problemas! Quando já estiver quente, pegue uma bola de massa e amasse para formar um disco e coloque no óleo. Frite até que os dois lados estejam bem douradinhos.
- Sirva bem quentinho
Dicas:
Fonte: Fotografando a Mesa