Chutney de Tomate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 cebola roxa
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de páprica picante
- 5 sementes de cardamomo
- 1 pitada de cominho
- 50 ml de vinagre de vinho tinto
- 50 ml de água
Modo de preparo:
- Comece cortando os tomates em tiras, retirando sempre as sementes
- Faça o mesmo com a cebola roxa e coloque os dois em uma panela grande.
- Coloque todos os outros ingredientes e dê uma misturada para então ligar o fogo
- Deixe que ferva e então conte uma hora.
- O segredo dessa receita é você não deixar de mexer seu chutney de vez em quando, durante o cozimento
- Se você só esquecer ele lá, ele poderá grudar no fundo da panela e vai ser bem triste.
Dicas:
Fonte: Fotografando a Mesa