Frango com legumes
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta do reino e limão
- 3 colheres de margarina
- 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
- 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
- 1 xícara de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
-
4 ramos de cheiro-verde lavados e picados
Modo de preparo:
- Coloque as partes de frango na frigideira com a margarina
- Bote as rodelas de batatas e cenoura ao redor e cubra o refratário com papel alumínio
- Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem pré-aquecer, por cerca de 1 hora
- Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco e retorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual
- Retire do forno, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida