Bolo Úmido de Coco

1. Bata as claras em castelo e reservar
2. Bata as gemas com o açúcar, até que vire uma mistura esbranquiçada
3.  Com a batedeira ligada, junte as claras e quando estiver homogéneo, coloque a manteiga derretida e em seguida a farinha, o leite, o coco e por fim o fermento
4. Coloque numa forma untada, enfarinhada e com o fundo forrado com papel vegetal (forma de pão de ló, a que tem furo no meio) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc (+/- 45 minutos ou até dourar)

Para a Calda: 

1. Quando o bolo sair do forno, pegue uma panela, acrescente o leite, açúcar e o coco
2. Leve ao fogo médio e quando levantar fervura desligue.
3. Retire o bolo e com a ajuda de um garfo fure para que a calda penetre no bolo
4. Depois de furar o bolo, coloque a calda dentro da forma e deixe o bolo repousar
5. Quando o bolo absorver a calda pode desenformar