Spatlze
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 125 ml de água
- 1 maço de salsa fresca
- 2 ovos
- 300 gramas de queijo mussarela
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes e bata a mão por 10 minutos até a massa formar bolas de ar
- Deixe a massa descansar por 15 minutos
- Finalize usando o aparelho de fazer spätzel (spätzle maker) e cozinhe em água fervendo com sal
- Caso a massa fique na superfície por 3 minutos tire e resfrie em água fria com sal
- Antes de servir salteie na frigideira com um pouco de manteiga
- Tempere com noz-moscada e acrescente o queijo mussarela e salsa picada
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal
Dicas:
Fonte: Heikograbolle