Sachertorte da Oma
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para a Massa:
- 6 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá açúcar
- 1 1/2 xícara de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá cacau em pó
- 2/3 xícara de chá leite
- 2 colheres de chá Fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- Essência de baunilha a gosto
Para o Recheio e Cobertura:
- 2/3 xícara de chá geleia de damasco
- 2 colheres de sopa mel
- 1 xícara de chá chocolate amargo picado ou meio amargo
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Com a batedeira, bata os ovos até que fique um creme grosso e claro
- Adicione o açúcar aos poucos, em seguida o leite e a essência
- Acrescente a farinha, o cacau em pó e o sal
- Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos
Para Recheio e Cobertura:
- Em banho maria, derreta o chocolate com a manteiga e o mel
- Mexa para homogeneizar.
- Divida o bolo morno ou frio ao meio e recheie com a geleia de damasco
- Cubra com a mistura de chocolate, manteiga e mel
Dicas:
Fonte: Receitas da Oma