Bolinho Aperitivo de Piracuí
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos
- Pimenta cheirosa picada a gosto
- 1 maço de coentro e salsinha picado
- 1/2 kg de Piracuí ou farinha de peixe
- 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Pegue uma panela, junto o óleo, o alho e refogue
- Acrescente a pimenta, o coentro, a salsinha e refogue mais um pouco
- Adicione a farinha de piracuí, a batata e acrescente o ovo
- Misture bem, acrescente o sal e forme os bolinhos e com as mãos
- Pegue uma panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual
- Sirva quente
Dicas:
Fonte: Comidas do Norte