Enrolado de queijo vegano
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 tortilla de trigo integral
- 1/4 xícara de mussarela baixo teor de gordura
- 1/4 xícara de abobrinha
- 1/4 xícara de brócolis
- 1/4 xícara de cogumelos
- 1/4 xícara de cenoura
- 1/3 xícara de pimentão vermelho
- 1/3 xícara de cebola
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 2 colheres de chá de dentes de alho picados
- spray de cozinha antiaderente
Modo de preparo:
- Coloque uma frigideira no fogo médio.
- Aplique spray antiaderente. Na panela com óleo de cozinha
- Coloque cortados legumes na panela com o alho.
- Cozinhe até ficar macio mas ainda crocante.
- Colocar legumes cozidos em uma travessa refratária.
- Cubra com queijo em camadas com manjericão.
- Cozinhe no forno a 350 graus até o queijo derreter.
Dicas:
Fonte: Food