Salada de quinoa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 xícaras de água
- 2 xícaras de quinoa
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 maço de salsa picada
- 1 colher de semente de linhaça
- 3 colheres de azeite
- Suco de 1/2 limão e sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, ferva a água, junte a quinoa e cozinhe em fogo baixo, com tampa por 15 minutos ou até ficar al dente
- Passe por uma peneira, apertando bem, e deixe esfriar em uma tigela
- Junte delicadamente os demais ingredientes e tempere com sal, o azeite e o suco de limão