Sopa de abóbora e cottage
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1 xícara de cebola picada
- 1 cubo de caldo de frango esfarelado
- 2 xícaras de abóbora cozida e espremida
- 2 xícaras de água
- Sal
- 1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 xícara de queijo cottage
- 2 colheres de salsinha picada
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela média e refogue nele a cebola. Coloque junto o cubo de caldo de frango esfarelado, a abóbora e misture bem.
- Acrescente depois a água quente e deixe por aproximadamente 10 minutos até ter mais consistência e tempere do seu gosto com o sal.
- No momento de servir coloque o tomate, a salsinha e o cottage.
- Sirva em seguida com croutons como acompanhamento.
Dicas:
Fonte: Food Ninemsn